Eccomi!!!!

Eccomi, sono tornato.
Sono cambiate alcune cose dall'ultimo post.
Ho lavorato in posti, non proprio fantastici, anzi mi sono anche chiesto cosa ci faccio io qui.
Friggere bistecche impanate e patatine non era il massimo.
Ma mi mantenevo, e questo era assolutamente un bene per me.
Poi sono mi hanno chiamato a lavorare in un locale emergente di Alba.
Qui ho fatto delle cose molto interessanti, cucina sottovuoto, a bassa temperatura, uso di attrezzature innovative, tipo il Paco Jet di cui vi parlerò.
Ma novità più interessante è che, finalmente, apro un locale mio.
A presto